7种超过瘾的粉丝做法,是菜也是饭,冬天吃上热乎乎的一锅特舒服

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粉丝是我们生活中常见的一种食材,几乎是家家必备,粉丝具有超强吸收汤汁的特点,且口感嫩滑Q弹,很多人都喜欢吃它。7种超过瘾的粉丝做法,是菜也是饭,简单又好吃,解馋又下饭,越吃越过瘾,冬天吃上热乎乎的一锅特舒服解馋又下饭。喜欢朋友快收藏吧,每天换着吃。

【娃娃菜粉丝煲】

原料: 五花肉 红薯粉丝 娃娃菜 红辣椒 葱姜蒜 料酒 酱油 油盐

制作:先将红薯粉丝提前用冷水泡软;烧热锅放入少许油, 将五花肉片放入锅中煸炒至微出油脂,加入姜蒜末进去翻炒香,加入料酒和酱油进锅翻炒均匀,加入粉丝进去翻炒;加入高汤进去烧煮,放入娃娃菜进去翻炒至微微发软,加入少许盐等调味;再在出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可。

【鸭血肉片粉丝煲】

原料: 红薯粉丝 里脊肉片 鸭血 豆瓣酱 蒜末 生抽 料酒 油盐

制作:肉片加入盐,料酒,生抽和淀粉等调味料拌均匀;热锅凉油,下入姜蒜末和1勺豆瓣酱进锅煸炒香,加入水炖煮开,加入粉丝进锅去煮; 放入肉片进锅去煮至变色,下入鸭血进锅去煮上两分钟;再加入少许盐调味即可。

【鲜虾粉丝煲】

原料: 鲜虾 红薯粉丝 姜片 蒜 料酒 生抽 料酒 蚝油 淀粉 油盐

制作:提前将粉丝用冷水泡软, 将鲜虾剪去须后,挑出虾线; 调制好碗汁:盐,生抽, 料酒 ,蚝油,淀粉,葱姜蒜末和适量的水,拌均匀; 将粉丝垫入煲底;将准备好的鲜虾整齐地摆放好;将碗汁倒入煲中;加盖焖煮五分钟,再撒上葱花即可。

【包菜肉丸粉丝煲】

原料: 粉丝 包菜 肉丸 生抽 蚝油 葱花 胡椒粉

制作:提前将粉丝泡软, 热锅凉油,下人肉丸进锅翻炒,加入粉丝进锅翻炒均匀;加入生抽和蚝油;再加入包菜丝进锅翻炒; 加入少许水炖煮上3分钟;加入盐和胡椒粉调味即可。

【肉末粉丝煲】

原料:肉末 粉丝 老干妈豆豉酱 葱姜蒜 红椒生抽 蚝油 料酒 胡椒粉 油盐

制作:将粉丝提前用冷水泡软; 烧热锅放入适量的油,加入姜蒜末、红椒和老干妈豆豉酱煸炒香;加入肉末一起煸炒至变色,加入料酒和生抽翻炒;加入泡软的粉丝进锅去煮,加入水炖煮软,加入适量的盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。

【花甲粉丝】

原料: 花甲 粉丝 蒜末 蒸鱼豉油 红椒 小葱 油盐

制作:提前将粉丝用冷水泡软,泡软的粉丝加入少许盐拌均匀; 在平底锅中铺上一层锡纸, 围成盘状后放入泡软的粉丝垫在盘底;在粉丝上面放上花甲;加入少许蒜末;将上面的封口捏紧一些, 加盖焖煮6-8分钟; 调好碗汁: 蒜末、红椒和蒸鱼豉油; 时间到, 将锡纸的封口打开后倒入准备好的碗汁,最后浇淋上橄榄油即可。

【青菜鱼丸粉丝煲】

原料: 鱼丸 红薯粉丝 青菜 干虾仁 胡椒粉 盐

制作:红薯粉丝加入适量的水泡软; 将干虾仁放入水炖煮开,将泡软的红薯粉丝放入水中煮软至微微透明;加入鱼丸进去煮; 加入盐和胡椒粉调味,再加入青菜进去煮变色后即可。


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